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Tag "sergio salerno"

Il sospiro biscegliese tra i protagonisti della Fiera del Levante

Il sospiro, prodotto di eccellenza della gastronomia biscegliese fa il suo ingresso anche alla Fiera del Levante di Bari, la manifestazione che raccoglie annualmente migliaia di visitatori e centinaia di venditori provenienti da ogni parte del mondo. Quest’anno, infatti, il padiglione 173 (situato nei pressi dell’ingresso monumentale) ospita i Presidi Slow Food e tra questi anche il sospiro, che ha ottenuto tale prestigioso riconoscimento nel 2014. A rappresentare la nostra

Il sospiro di Bisceglie a Dolce Puglia insieme ai dolci della nostra tradizione

Il sospiro di Bisceglie in una delle platee più ambite dell’enogastronomia pugliese. È accaduto sabato scorso, quando il consorzio dei pasticceri biscegliesi è stato ospite di Dolce Puglia, dove maestri pasticceri e cioccolatieri, mastri casari e produttori di miele rappresentano le eccellenze locali che fanno da trait d’union con i protagonisti della rassegna, i vini e gli spumanti dolci, i passiti e i vini da meditazione. E così la delegazione

Il sospiro conquista Alberobello, consensi per il consorzio dei pasticcieri a Dolce Puglia / FOTO

Un’altra piazza conquistata a suon di sospiri, diffondendo la conoscenza e la bontà del nostro dolce tipico. Il consorzio dei pasticcieri biscegliesi ha partecipato ieri a Dolce Puglia, rinomata rassegna dedicata ai vini e spumanti dolci prodotti in Puglia in abbinamento alla pasticceria della tradizione regionale, la cioccolateria e ai prodotti caseari tutti rigorosamente di produzione regionale. “Nel gotha della pasticceria pugliese abbiamo avuto ancora una volta la dimostrazione che

“Dolce disfida”, il sospiro non ce la fa. La passionata di Troia si aggiudica anche la II edizione / FOTO

Apprezzato, gustato, lodato da tutti i presenti, critici e partecipanti alla seconda edizione de “La Dolce Disfida”, il nostro sospiro torna però a casa a mani vuote. In piazza Quercia a Trani, ieri, venerdì 31 luglio, il dolce tipico biscegliese ha sfidato con onore la passionata di Troia (Fg), detentrice del titolo vinto nel corso dell’edizione 2014, ma non ce l’ha fatta. La passionata ha vinto sia per la giuria

Il sospiro biscegliese sul “Bell’Italia”, la rivista delle eccellenze del Bel Paese

Che il sospiro, il dolce glassato tipico di Bisceglie, si stia guadagnando sempre più spazio all’interno di contesti ben più ampi dei confini cittadini è ormai un dato di fatto. Lo dimostrano la recente promozione a presidio Slow Food, la presenza al Salone del Gusto di Torino dello scorso ottobre e la partecipazione a Geo, popolare trasmissione di Rai3, nel mese di gennaio. E ora arriva un altro importante riconoscimento,

Il VIDEO del sospiro di Bisceglie protagonista nella trasmissione “Geo” su Rai3

La trasmissione televisiva “Geo”, programma di punta del pomeriggio di Rai3, ha ospitato, nella puntata andata in onda venerdì 16 gennaio (doveva andare in onda già il 9 gennaio, ma Rai3 ha dedicato quel giorno ampio spazio ai fatti di Parigi, modificando il regolare palinsesto), il sospiro, dolce tipico della città di Bisceglie. Ospiti della conduttrice Sveva Sagramola sono stati il giovane pasticcere Domenico Monopoli e il fondatore del progetto

Oggi è il giorno del sospiro a Geo & Geo dopo il rinvio della scorsa settimana. E spunta la vignetta satirica

Oggi è il giorno del sospiro di Bisceglie su Geo & Geo, la popolare trasmissione televisiva in onda su Rai Tre a partire dalle 15:50. Dopo il rinvio della scorsa settimana a causa dei tragici avvenimenti in Francia, infatti, sarà trasmessa oggi, venerdì 16 gennaio, la puntata in cui la delegazione del consorzio “Il sospiro di Bisceglie”, formata dal presidente Sergio Salerno e dal pasticcere Domenico Monopoli, illustra la preparazione

Il sospiro di Bisceglie il 9 gennaio protagonista a Geo&Geo su Rai Tre / FOTO

Nel pomeriggio di venerdì 9 gennaio il consorzio dei pasticceri biscegliesi sarà ospite nella trasmissione televisiva “Geo & Geo”, in onda su Rai Tre dalle 15:50, per mostrare all’Italia e al mondo la preparazione del sospiro, dolce tipico biscegliese, presidio Slow Food dall’ottobre 2014. Proprio ad alcuni presidi Slow Food la trasmissione condotta da Sveva Sagramola da settembre 2014 sta dedicando le puntate del venerdì. E oggi sarà il turno

“Imitazioni? Offeso il nostro duro lavoro”: il consorzio Pasticceri Biscegliesi replica ad un articolo della Gazzetta

Riceviamo e pubblichiamo l’intervento di Sergio Salerno, presidente del consorzio Pasticceri Biscegliesi in riferimento all’articolo pubblicato il 10 dicembre sulla Gazzetta del Nord Barese, intitolato «Dopo tante “imitazioni” Trani aspetta risposte da Spina», a firma di Franco Caffarella (foto a destra): “Mi preme precisare quanto segue per tutelare il lavoro dei pasticcieri biscegliesi fondato su sani principi come Lealtà, Sacrificio, Amore, Passione. Nel succitato articolo, dopo aver elencato quelle che

Slow Food incorona il Sospiro di Bisceglie che sarà presente al Salone del Gusto di Torino / VIDEO

Il sospiro diventa presidio Slow Food. La consacrazione nel corso della conferenza svoltasi giovedì 2 ottobre, che ha confermato la presenza del dolce tipico della città al Salone del Gusto 2014, che si svolgerà dal 23 al 27 ottobre a Torino. Quello del presidio è un riconoscimento che arriva dopo un lungo iter che ha coinvolto, oltre alla stessa realtà di Slow Food, anche l’associazione “Il Sospiro e gli amici