Gli chef biscegliesi Carlo Papagni e Giuseppe Frizzale, in collaborazione con Antonia de Girolamo e Maria Mercadante, titolari della tenuta La Calcara di Altamura, hanno ospitato sabato 2 novembre, nella stessa struttura ricettiva, una delegazione di studenti russi.
L’iniziativa didattico-gastronomica è stata realizzata nell’ambito di uno scambio culturale ideato e programmato dalla Scuola dei Giovani Geografi, ente di Formazione dell’Università di Mosca. L’ente ha inteso organizzare un viaggio d’istruzione in Puglia per gli studenti di scuola superiore.
“I giovani studenti partecipanti hanno avuto così la possibilità di conoscere il territorio, gli antichi mestieri, le attività produttive e naturalmente la cucina, fiore all’occhiello della nostra Puglia”, spiegano soddisfatti gli chef.
