Carni rosse, macellai Bari e Bat: “Non siamo preoccupati, sappiamo ciò che vendiamo”

L’ultimo campanello d’allarme suonato dall’Agenzia per la ricerca sul cancro dell’Organizzazione mondiale della sanità (in merito all’elevata pericolosità di alimenti come prosciutto, salsicce, salami, bresaola, fesa di tacchino, wurstel, carni in scatola e comunque tutte le carni processate, anche affumicate, ma anche la carne rossa ‘fresca’) ha scatenato, se non proprio una psicosi da ‘carni rosse’, come fu anni fa per la ‘mucca pazza’, almeno una serie di interrogativi sulla