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PUBBLIREDAZIONALE – Simpatica operazione di guerrilla marketing per una paninoteca che aprirà i battenti oggi giovedì 22 marzo in piazza Sedile 21 a Corato. Lo staff della Baguetterie coratina ha piantato nelle aiuole di corso Mazzini dei cartelli dall’inequivocabile messaggio: “C’est toi le chef”. Si, proprio così: saranno infatti i clienti e gli appassionati a scegliere gli ingredienti da gustare nelle diverse specialità di panini che offrirà il locale. Dai
Molto più di un contest culinario, molto di più di un concorso tra chef provenienti da più parti di Puglia, ma una vera e propria (e succulenta) kermesse di idee, di passione, di cuore in cucina. Il Team Culinary Dolmen, capeggiato da Carlo Papagni, ha organizzato la seconda edizione del Trofeo Dolmen d’oro. Nella mattinata di martedì 30 gennaio, nelle cucine di Villa Torre Rossa, si è svolta la competizione
Villa Torre Rossa ospiterà domani, martedì 30 gennaio, la seconda edizione del trofeo Dolmen Team – Città di Bisceglie, che coinvolgerà diversi team di chef e sous chef desiderosi di mettersi alla prova. La manifestazione, che nasce con lo scopo di restituire alla figura dello chef la sua centralità, “ponendo al centro della scena il suo lavoro e i suoi sacrifici”, è organizzata dalla Dolmen Team Culinary, squadra guidata da Carlo Papagni e
L’alta cucina italiana approda in Oriente, e porterà con sé anche un pezzo della nostra città. Il sous chef biscegliese Claudio Francesco Catino farà infatti parte della squadra che lo chef abruzzese Niko Romito porterà con sè per guidare le cucine dei ristoranti di tre Hotel Bulgari a cinque stelle che verranno inaugurati nei prossimi mesi a Shanghai, Pechino e Dubai. Un incarico importantissimo attende la giovane promessa biscegliese, che avrà
Torna l’appuntamento che unisce le massime autorità istituzinali locali pugliesi e i fornelli. La villa comunale di Capurso è pronta a ospitare l’edizione 2017 di “Sindaci, ai fornelli!” lunedì 24 luglio alle ore 21:30. La ricetta della formula di ‘Sindaci, ai fornelli!’ è semplice: dieci primi cittadini, supportati da dieci grandi chef, si sfideranno a colpi di ricette. L’iniziativa nasce da un’idea del gastronomo e presidente dell’associazione “La Compagnia della lunga tavola” Sandro
Anni di successi e soddisfazioni professionali, a dispetto della sua giovane età, girando l’Italia e l’Europa. Il richiamo di Bisceglie però è forte e così Claudio Francesco Catino, affermato chef con un curriculum di alto profilo, ha deciso di approfittare della vacanza della sua città natale, Bisceglie, per tornare ai fornelli. Catino, classe 1984, farà assaggiare la sua cucina questa sera in una cena speciale, già sold out, al Memory
Tutto pronto per la prima edizione del trofeo “Dolmen d’oro città di Bisceglie” ideata e organizzata dagli chef della Dolmen Team Culinary: questa sera (martedì 8 novembre), nelle cucine di Villa Torre Rossa a Bisceglie avrà luogo la sfida tra dodici cuochi provenienti da Calabria, Basilicata e Puglia. “La cucina calda nella ristorazione”, è questo il tema scelto dagli organizzatori per questa prima edizione. In questo appuntamento si confronteranno sei team,
Finale al cardiopalma tra le squadre Bisceglie-Conversano e Bitetto-Capurso e poi la proclamazione ufficiale della compagine vincitrice: la quarta edizione dell’iniziativa “Sindaci ai fornelli” (Sala Bianca, Largo Piscino – Capurso) è stata vinta dai sindaci Francesco Spina (Bisceglie) e Giuseppe Lovascio (Conversano) rispettivamente abbinati agli chef Andrea Cannalire, stellato Michelin, Gianni Viceconte, rappresentante dell’Accademia Italiana Gastronomia Storica. Secondo piazzamento per i sindaci di Bitetto e Capurso, Fiorenza Pascazio e Francesco
Primi cittadini con grembiule e muniti di utensili da cucina lunedì 5 settembre a Capurso per “Sindaci ai fornelli”, l’iniziativa che vedrà cimentarsi sindaci del territorio barese e nord barese quali chef per un giorno La manifestazione si sarebbe dovuta svolgere a fine luglio, ma a causa del grave incidente ferroviario tra Bari e Andria è stata spostata al primo lunedì di settembre. E’ stato il sindaco di Bisceglie Francesco
