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Lo chef biscegliese Mario Musci sarà ospite, lunedì 29 maggio, della trasmissione Unomattina su Raiuno condotta da Massimiliano Ossini. Musci sarà protagonista della puntata in cui tema principale sarà la melanzana. Lo chef biscegliese preparerà tre pietanze con tre tipi diversi di melanzana: quella striata, quella viola tonda e quella spinosa nera classica. Prima ricetta: caviale di melanzana su bruschettone di pane di Altamura. Seconda: parmigiana di polpo con melanzana
Lo chef biscegliese Mario Musci sarà ospite, venerdì 7 aprile, della trasmissione Unomattina su Raiuno condotta da Massimiliano Ossini. Non nuovo a partecipazioni in programmi televisivi, Musci sarà protagonista della puntata in cui tema principale sarà la cucina del Venerdì Santo, quindi la preparazione del pesce. L’appuntamento è alle 8:55 su Raiuno. Musci ha già preso parte in passato a trasmissioni come “Cose dell’altro Geo” su Raitre, sempre condotta da
Un “ristorante didattico sociale” per i più bisognosi all’interno dell’Istituto Superiore Aldo Moro di Trani. È questa l’idea messa in pratica dall’associazione Orizzonti che, dal 2008, è attiva sul territorio provinciale per sensibilizzare la cittadinanza sul tema dello spreco alimentare. Ad aderire con entusiasmo all’iniziativa anche lo chef biscegliese Mario Musci che, solo qualche giorno fa, ha apparecchiato, in collaborazione con gli studenti del corso alberghiero, una tavola per 300
Un menu interamente basato su buon gusto, genuinità, tradizioni e riproposizione in chiave moderna di pietanze tipiche del territorio pugliese, senza strafare, senza eccessi, ma con ingredienti genuini ben lavorati da chef professionali, appassionati ed esperti. Questa la sintesi dell’evento “Bisceglie in tavola”, ideata e organizzata dalla Città di Bisceglie e dagli chef del Culinary Dolmen Team in collaborazione con Pro Loco Bisceglie, Gal Ponte Lama, associazione Il Sospiro, Consorzio
