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Dopo sessant’anni di onorata carriera Bar Pasticceria Trani, un importante pezzo di storia della città di Bisceglie, ha chiuso i battenti lo scorso 2 luglio. Al titolare e motore dell’attività, Mauro La Notte, Confcommercio Bisceglie rivolge apprezzamenti e ringraziamenti: «Operare costantemente per un periodo così lungo e così lusinghiero in termini di risultati è sicuramente sinonimo di qualità, professionalità e passione – sostiene Leo Carriera, presidente Confcommercio Bisceglie –. Mauro
Bar Pasticceria Trani, un pezzo di storia di Bisceglie, chiude i battenti. Un luogo di culto e punto di riferimento della pasticceria tradizionale, fatta di genuini sorrisi e materie prime come una volta. “Chi mi conosce sa che non sono di molte parole – commenta Mauro La Notte, titolare e anima dell’attività – nonostante in questi anni con i miei colleghi dell’Associazione abbiamo lavorato tantissimo per la Città, sento di
Natale è famiglia, condivisione, riscoperta delle tradizioni così come delle nostre tipicità culinarie. Abbiamo incontrato il pasticciere Mauro La Notte del consorzio dei pasticcieri biscegliesi, affinché ci illustrasse ingredienti, ricette e curiosità sui dolci tipici natalizi biscegliesi.
