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La settima edizione del contest culinario “Puglia Cake Festival”, svoltosi domenica 8 ottobre a Palazzo san Giorgio a Trani, ha visto tra i premiati, anzi, tra i pluripremiati il pasticcere biscegliese Pietro Di Benedetto. Il titolare del bar Dolce Caffetteria si è aggiudicato il Primo Premio nella categoria “Panettone Innovativo” e il riconoscimento speciale per l’”originalità del panettone”. Di Benedetto ha presentato ai componenti della giuria di esperti un panettone
Doppio riconoscimento per due punti di riferimento dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi che hanno raggiunto importanti traguardi. Pietro Di Benedetto della pasticceria “Dolce Caffetteria” ho vinto il Puglia Cake Festival, categoria panettone innovativo dal titolo “PocoSale”. Di Benedetto, inoltre, è ideatore del nuovissimo panettone tutto biscegliese dal titolo “Il Pancrazio” ispirato a Don Pancrazio Cucuziello. Risultato di prestigio anche per Marco Sciascia della pasticceria “Cresci senza glutine” giunti tra i migliori
“Senza fretta, ma senza sosta, dopo tanti anni veramente tristi per chi ha un’attività, fra pandemia, guerre, caro bollette e tanto altro, ho trovato lo spirito abbinato alla pazienza e al duro lavoro di concentrarmi anche nello studio di prodotti sì innovativi, ma anche salutari”, commenta così il pasticcere biscegliese, Pietro Di Benedetto, il conseguimento del Primo Premio nella categoria “Panettone innovativo” ricevuto nel corso della sesta edizione del Puglia
