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Dopo il riuscito esperimento dello scorso anno, Open Source ripropone per la seconda edizione la sua “salsa sociale”, una giornata da passare in compagnia riscoprendo le tradizioni culinarie del nostro territorio. I lavori di preparazione cominceranno fin dalla mattinata di domenica 11 settembre con il lavaggio dei pomodori, e proseguiranno successivamente con le fasi di bollitura, passaggio alla macchinetta, imbottigliamento e bagnomaria finale. Tutti i pomodori utilizzati saranno forniti dalla
Durante la giornata odierna si è svolta, presso l’Open Source di Bisceglie, la prima “salsa sociale”del circolo cittadino, un momento di aggregazione nel solco della tradizione culinaria del nostro territorio. I ragazzi del circolo, aiutati da partecipanti di tutte le età, dai più grandi ed esperti ai più piccoli, hanno eseguito le tipiche fasi di preparazione della salsa, dalla pulitura e cottura del pomodoro al bagnomaria finale, riempiendo più di un centinaio di
Anche quest’anno l’estate sta ormai volgendo al termine e in questo periodo, come da tradizione, molte famiglie biscegliesi sono impegnate nel “rito” della salsa fatta in casa. Anche il circolo ARCI Open Source di Bisceglie, prendendo spunto da questa usanza, ha organizzato per domenica 13 settembre una giornata dedicata alla “salsa sociale”, un modo originale per coinvolgere persone di ogni generazione in una attività collettiva legata alla nostra cultura e
