Campionati italiani di pasticceria, medaglia d’oro al biscegliese Sergio Acquaviva

Medaglia d’oro ai campionati italiani di pasticceria e ristorazione di Rimini per il pasticcere biscegliese Sergio Acquaviva, oggi attivo nel laboratorio artigianale di alta e ricercata pasticceria ‘Il Criollo’ a San Gimignano. Le preparazioni che gli hanno fatto vincere la medaglia sono state una cheesecake con frutta e verdura fermentata, un gelato fiordilatte e una cake alla mandorla amara realizzata in 45 minuti. Il giovane ragazzo biscegliese è arrivato a