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I pasticcieri dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, nell’ambito del vivace calendario di appuntamenti scolastici, sono stati recentemente impegnati nel progetto Pon “La città va in scena” del Quarto Circolo Didattico, curato dall’insegnante tutor Margherita Gramegna e dalla Guida turistica Micaela Berardi. L’Associazione si sta infatti mettendo a disposizione della divulgazione della cultura gastronomica e dolciaria locale nelle scuole, per trasmettere alle future generazioni l’amore verso le proprie tradizioni e il rispetto
“A causa di un bollettino che segnala allerta meteo gialla e siccome abbiamo a cuore le cose fatte bene, belle, buone e sopratutto la felicità dei nostri fan, La Notte dei Sospiri è rinviata a data da destinarsi”. Con questo breve comunicato, l’associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, ha comunicato la scelta di posticipare l’evento che si sarebbe dovuto svolgere questa sera in piazza Castello. L’iniziativa, alla sua prima edizione, è stata
Il sospiro biscegliese, dolce tipico della nostra tradizione, divenuto negli anni un vero e proprio simbolo della città di Bisceglie riconoscibile anche all’estero, ha raggiunto persino l’Olanda, grazie alla determinazione dello chef Natale Antonino. Lo chef biscegliese, infatti, ha introdotto il sospiro nel ristorante di Haarlem (a pochi chilometri da Amsterdam) della catena Pulia, franchise che ha come obiettivo primario proprio la promozione “del gusto, dei sapori, della tradizione” della
Il sospiro di Bisceglie, dolce tipico e storico della città, è stato inserito dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismoto da Gian Marco Centinaio, nel novero dei prodotti agroalimentari tradizionali nella sezione “Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria” della Puglia. Ad annunciarlo Mauro La Notte, presidente dell’Associazione Pasticceri Biscegliesi. Cliccando qui è possibile leggere tutti i dettagli relativi all’inserimento ufficiale del dolce
È stato visto da più di 2700 utenti il video realizzato dall’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi e postato sulla propria pagina Facebook all’inizio del 2019 (clicca qui). Il filmato rientra nella mission del consorzio, formato dalle più rinomate pasticcerie di Bisceglie, che è volta alla salvaguardia e alla promozione delle eccellenze dolciarie locali. Il video, della durata di tre minuti, mostra immagini del paesaggio biscegliese alternarsi ai procedimenti salienti della preparazione
A Carovigno, nel brindisino, in occasione della presentazione delle guide Slow Food, Osterie d’Italia e Slow Wine 2019, organizzato da Slow Food Puglia con la collaborazione del Consorzio di Gestione di Torre Guaceto e con il patrocinio del Comune di Carovigno che ha ospitato la manifestazione nel Castello Dentice di Frasso, uno dei protagonisti della serata è stato il sospiro biscegliese, uno dei prèsidi Slow Food della Terra di Puglia. Sono stati
Nasce l’Associazione delle Pasticcerie storiche biscegliesi, l’intento di questa nuova realtà è quello di promuovere l’arte pasticciera locale ed in particolare il dolce della Duchessa Lucrezia Borgia, il sospiro. L’idea alla base di questa nuova associazione, che riprende quanto già fatto dal progetto dei pasticcieri biscegliesi, è quello di promuovere i dolci tipici locali non solo in termini di bontà e gusto ma con la divulgazione dei fatti storici e
Il sospiro, prodotto di eccellenza della gastronomia biscegliese fa il suo ingresso anche alla Fiera del Levante di Bari, la manifestazione che raccoglie annualmente migliaia di visitatori e centinaia di venditori provenienti da ogni parte del mondo. Quest’anno, infatti, il padiglione 173 (situato nei pressi dell’ingresso monumentale) ospita i Presidi Slow Food e tra questi anche il sospiro, che ha ottenuto tale prestigioso riconoscimento nel 2014. A rappresentare la nostra
Il sospiro di Bisceglie in una delle platee più ambite dell’enogastronomia pugliese. È accaduto sabato scorso, quando il consorzio dei pasticceri biscegliesi è stato ospite di Dolce Puglia, dove maestri pasticceri e cioccolatieri, mastri casari e produttori di miele rappresentano le eccellenze locali che fanno da trait d’union con i protagonisti della rassegna, i vini e gli spumanti dolci, i passiti e i vini da meditazione. E così la delegazione
Un’altra piazza conquistata a suon di sospiri, diffondendo la conoscenza e la bontà del nostro dolce tipico. Il consorzio dei pasticcieri biscegliesi ha partecipato ieri a Dolce Puglia, rinomata rassegna dedicata ai vini e spumanti dolci prodotti in Puglia in abbinamento alla pasticceria della tradizione regionale, la cioccolateria e ai prodotti caseari tutti rigorosamente di produzione regionale. “Nel gotha della pasticceria pugliese abbiamo avuto ancora una volta la dimostrazione che
